Bermula

Cara Memilih Mesin Espresso Rumah

Sama ada anda seorang pakar yang didail, atau pemula kacang hijau, membeli mesin espreso rumah tidak semudah "Saya melihatnya, saya suka, saya membelinya." Dengan begitu banyak pilihan menarik yang tersedia, kadangkala kelihatan mustahil untuk membuat keputusan. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini kami telah membantu ratusan pelanggan menganalisis dan memilih mesin yang terbaik untuk keperluan dan kehendak mereka.

Berdasarkan penyelidikan dan pengalaman dengan pelanggan kami, kami telah mengecilkan kriteria pemilihan kepada 5 faktor utama berikut.

• Ruang kaunter
• Jenis minuman
• Isipadu minuman
• Jenis Pengisar
• Bajet

Ruang Kaunter

Bayangkan ini, anda melakukan semua penyelidikan, anda temui apa yang anda mahu keluarkan daripada mesin anda, pilih warna yang anda suka hanya untuk mengetahui ia tidak sesuai di bawah ruang kaunter anda! Ruang standard antara bahagian atas kaunter dan bahagian bawah kabinet anda biasanya 18 inci. Bergantung pada cara anda merancang untuk menyediakan bar kopi rumah anda, perkara ini perlu diingat semasa memuktamadkan pembelian anda.

Jenis Minuman

Setiap mesin espresso yang kami jual telah kami gunakan secara peribadi dan tahu boleh menghasilkan espresso yang hebat. Namun tidak semua sesuai untuk membuat latte besar. Jika anda lebih suka minuman susu yang besar, anda berkemungkinan besar memerlukan dandang berkembar atau mesin penukar haba , melainkan anda hanya membuat satu minuman pada satu masa. Jika anda suka espresso lurus atau hitam panjang maka mesin dandang tunggal berfungsi dengan baik.

Isipadu Minuman

Bilangan minuman yang anda akan buat juga memainkan peranan besar dalam pemilihan mesin yang betul. Sama ada membuat satu atau dua minuman setiap hari atau adakah anda sentiasa melayan tetamu dan biasanya perlu membuat 10 minuman tambahan pada satu masa akan menentukan anda memerlukan mesin dwi dandang atau jika satu dandang akan berfungsi.

Jenis Pengisar

Ya, pengisar anda sama seperti mesin espreso anda, jika anda tidak dapat mencapai pengisaran yang betul anda tidak akan dapat mengekstrak pukulan espreso yang 'sempurna'. Untuk mendail dalam pengisar espreso anda, adalah penting anda mempunyai pengisar yang mempunyai keupayaan untuk membuat pelarasan yang cukup halus untuk membantu anda membuat pukulan yang seimbang dan berperisa. Salah tanggapan yang lazim ialah apabila pengisar anda didail, anda tidak perlu menyentuhnya lagi tetapi ini tidak benar. Kisar kopi anda mungkin perlu dilaraskan bergantung pada jenis biji yang anda gunakan, serta faktor lain seperti kesegaran kopi atau jumlah minyak yang ada. Lihat artikel kami tentang Panduan Pemula untuk Pengisar Kopi.

Bajet

Akhir sekali, persoalan asas yang paling penting – berapakah belanjawan anda? Bukan rahsia lagi bahawa membeli mesin espreso rumah datang dengan tanda harga yang tinggi, harga boleh berkisar antara RM3,000 hingga setinggi RM 30,000, tetapi mengetahui apa yang anda selesa berbelanja akan membantu mengecilkan pilihan anda. Adakah anda membeli mesin baharu, adakah anda menaik taraf persediaan semasa anda? Adakah anda perlu membeli mesin dan pengisar? Sebaik sahaja anda tahu jumlah yang anda sanggup belanjakan, selebihnya jawapan akan membimbing anda sepanjang laluan untuk membawa pulang mesin baharu anda!

Jadi begitulah, 5 faktor utama dalam memutuskan cara membeli mesin espresso rumah. Jadualkan panggilan untuk bercakap dengan kami dan kami akan membantu anda melalui faktor-faktor ini dan memilih mesin yang sesuai untuk anda.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Panduan Pemula untuk Pengisar Kopi

Pengisaran yang konsisten adalah sangat penting dalam proses membuat secawan kopi berkualiti tinggi, itulah sebabnya pengisar adalah peralatan yang paling penting dalam penyediaan kopi. Pengisar espreso ialah perkara yang menentukan cara kita membuka kunci rasa yang tersembunyi di dalam kacang. Tetapi apakah yang membuatkan sesetengah pengisar hebat dan yang lain kurang begitu? Ia datang kepada kriteria yang agak mudah: saiz zarah seragam tanpa haba berlebihan atau statik. 3 elemen utama yang mempengaruhi ini ialah:

Saiz Burr

Saiz burr adalah apa yang paling menarik untuk menjelaskan perbezaan antara pengisar. Ia adalah perkara yang mudah untuk mengatakan: lebih besar, lebih baik, dan pada tahap yang besar, ini adalah benar. Lebih besar saiz burr, lebih banyak kawasan pemotongan tersedia. Burr diameter yang lebih besar bermakna bahawa untuk sebarang kuantiti kacang, akan terdapat lebih sedikit putaran set burr untuk mengisarnya dengan teliti, yang membawa kepada dos kopi kisar yang lebih cepat: bukan putaran yang lebih cepat, hasil yang lebih cepat. Dalam dunia kopi, lebih cepat biasanya bermaksud lebih sejuk - kerana seseorang tidak mahu "membakar" kacang mereka semasa ia dikisar. Jadi, kami ingin meminda pengetahuan dan mengatakan "lebih cepat adalah lebih baik," dan bukannya "lebih besar adalah lebih baik." Lebih cepat mempunyai faedah tambahan juga. Semakin cepat dos, semakin kurang peluang untuk elektrik statik membina antara kisar, yang membawa kepada penggumpalan, pengagihan tidak sekata dan tidak dapat dielakkan, penyaluran.

Bentuk Burr

Bentuk burr selalunya seiring dengan saiz duri, kerana pengisar burr kon mempunyai permukaan pemotongan yang jauh lebih banyak daripada burr rata untuk diameter yang diberikan yang sama. Juga, mereka boleh berputar lebih perlahan, kerana mereka tidak bergantung pada daya emparan untuk mengeluarkan alasan: graviti mengambil beban itu. Sudah tentu, ini bermakna pengisar burr kon adalah lebih baik, bukan? Tidak begitu pantas. Tidak seperti dua kriteria lain, bentuk burr bergantung kepada pilihan peribadi. Pengisar burr kon boleh menghasilkan lebih banyak "denda" daripada pengisar burr rata. "Denda" ialah zarah kopi yang lebih kecil yang larut dengan lebih cepat dalam cawan - mengeluarkan rasa bunga yang lebih ringan. Malangnya, "denda" ini juga boleh mewujudkan laluan yang kurang ketat melalui keping espreso: dengan kata lain, penyaluran. Pengisar burr rata, sebaliknya, cenderung mempunyai saiz zarah yang lebih seragam yang membolehkan zarah kopi mengekstrak pada kadar yang lebih konsisten. Penyerapan ini sesuai dengan jenis espresso tradisional yang lebih seimbang. Pengisar burr kon pasti mengekalkan lebih sedikit asas dalam set burr - kerana mereka bergantung pada graviti untuk "membersihkan" mereka. Ini sudah tentu boleh menjejaskan rasa, kerana pengisar burr rata - yang bergantung pada daya emparan, akan mengekalkan asas dalam set burr sebaik sahaja putaran berhenti.

Saiz Motor

Dan akhirnya, kami mempunyai peluang untuk membincangkan kuasa motor, yang agak mudah. Motor besar = kuasa besar = espresso yang lebih baik.